LE BISTROT DU PORT

Table authentique de haut rang à Nice

Passé des cuisines de l’Hôtel Matignon à celles de grands chefs azuréens puis à la sienne amarrée depuis de belles années à Nice, José Orsini œuvre à quai avec passion dans son « BISTROT DU PORT » au (légitime) grand renom.

Sous les ocres de cette enclave maritime bordée de façades nisso-italiennes, en ce lieu discret la Haute cuisine fait profil Bas. Seule la passion du bon, la fraicheur et le respect des produits d’exception assurent depuis longtemps un succès plébiscité par tous les gourmets.

Avec un penchant délicieusement assumé pour le poisson, l’hommage passionné rendu aux saveurs de la Méditerranée se dévoile sur une ardoise qui valse au quotidien entre les tentations de saisons et les « exclus » gourmandes du marché. De recettes authentiques en plats élaborés, la touche créative, les assaisonnements habiles et la cuisson ultra maitrisée fignolent une interprétation raffinée de plats savoureusement concoctés par un Chef-Restaurateur à la personnalité « solaire » et passionnée.

Il est des tables au talent immuable qui réconcilient durablement avec la vie (et les envies).

Celle-ci est fièrement signée José Orsini.

 

LE BISTROT DU PORT

28, Quai Lunel à NICE

Tél : 04 93 55 21 70

www.lebistrotduportdenice.fr/


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